80个家常小炒素菜（80寒剑之灵私服个家常小炒素菜图片）

炒素菜有哪些菜谱

<p>炒素菜的菜谱有：炒素什锦、炒素三丝、炒素四宝、蒜蓉蒸茄子、韭菜炒鸡蛋等。</p><p>1、炒素什锦</p><p>炒素什锦的食材有：鲜蘑菇，水发香菇，黄瓜，胡萝卜，西红柿，游返西神拆饥兰花，玉米笋，荸荠，莴苣等，其中香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收。</p><p>2、炒素三丝</p><p>炒素三丝的组合并不固定，常见的有豆芽+胡萝卜+韭黄、黄瓜+蛋丝+金针菇、土豆+青椒+胡萝卜，其中土豆营养较为丰富，因为土豆中的蛋白质比大豆高，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。</p><p>3、炒素四宝</p><p>炒素四宝是以胡萝御此卜、荸荠为原料的菜品。炒素四宝保留菜品原始色泽，味道鲜甜，口感清脆，是家常必备菜品之一。</p><p>4、蒜蓉蒸茄子</p><p>蒜蓉蒸茄子是一道家常菜，制作简单，常以紫茄子为原料，因为100克紫茄子中维生素P含量高达剑灵sfce加速720毫克，另外紫茄子还含维生素A、B1、B2、C，更含蛋白质和钙质，营养丰富。</p><p>5、韭菜炒鸡蛋</p><p>韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜、虾皮为主料制作的菜品。韭菜炒鸡蛋的历史非常悠久，在西汉时期成书的史书《盐铁论》中就出现了关于韭菜炒鸡蛋的记载。</p>素菜小炒菜谱

<p> 素菜小炒菜谱</p><p> 素菜小炒菜谱，香喷喷的菜色仿佛近在咫尺，在外面怎么也吃不到家里的味道，钻进鼻子里的气味让人食指大动，即使是烹饪新手也能一次成功，以下是分享的素菜小炒菜谱，欢迎阅读分享！</p><p> 素菜小炒菜谱1 </p><p> 【山药四色小炒】 </p><p> 所需材料：山药250克、芹菜1把、木耳磨雹适量、胡萝卜1段、最刺激的剑灵私服油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量</p><p> 做法步骤： </p><p> 1、准备好所需材料，木耳提前放在温水中浸泡1-2小时，将木耳泡发，山药和胡萝卜去皮，洗净，芹菜择去叶子和根，洗净。</p><p> 2、将木耳择去根，撕成小朵，芹菜斜刀切成段，胡萝卜切成菱形片，山药切成菱形片，放在清水中，加入几滴醋，这样山药片就不会氧化变黑。</p><p> 3、锅加水烧开，加入少许盐，下入芹菜段，胡萝卜片，山药片焯水，焯水至芹菜颜色变深，将蔬菜一起捞出，水中加入盐焯水，可以使蔬菜颜色更翠绿。</p><p> 4、放在冷水中投凉，捞出沥净水分，这样可以保持蔬菜的口感脆嫩，如果不过凉水，蔬菜颜色会变黄，口感也不脆嫩了。</p><p> 5、锅烂空加油烧热，下入姜片和蒜片爆香，再下入木耳翻炒1-2分钟。</p><p> 6、下入芹菜、山药和胡萝卜片，加入适量盐和鸡精，大火快速翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。</p><p> 【香菇烧腐竹】 </p><p> 所需材料：香菇（鲜）400克、腐竹200克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、</p><p> 做法步骤： </p><p> 1、首先把干腐竹放在盆内，加入温水，水温太高腐竹变得太软影响韧性，水量要没过腐竹多一些，还要再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开。腐竹非常的轻，放上水之后腐竹都会漂在水上面，为了防止腐竹飘起来，可以在腐竹上面压个盘子，这样腐竹会全部没入水中，这样腐竹就会泡发的均匀，软硬一致，腐竹放在水中浸泡完毕之后，判断是否泡好依据，用手捏一下腐竹看看有没有硬心，如果有就证明浸泡的不充分，需要放入温水中继续浸泡。</p><p> 2、把香菇切去根部，投洗干净，尖椒洗净。</p><p> 3、把香菇切成厚薄均匀一些的片。</p><p> 4、把泡发好的腐竹斜刀切成段，尖椒去蒂去籽，切菱形片。</p><p> 5、锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分待用，香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。</p><p> 6、锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入香菇翻炒1-2分钟。</p><p> 7、下入腐竹翻炒均匀，加入半碗水，再淋入蚝油和生抽，加入少许盐，蚝油比较咸，盐要少放。大火烧开，转小火烧制入味。</p><p> 8、烧制腐竹变软，剩少许汤汁时，淋入少量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。</p><p> 【蒜蓉炒荷兰豆】 </p><p> 所需材料：荷兰豆250克、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精少许，淀粉1茶匙</p><p> 做法步骤： </p><p> 1、把荷兰豆洗净，并且还要摘掉两边的豆尖和边筋，这样荷兰豆吃起来的口感才不会有渣。</p><p> 2、胡萝卜去皮洗净，切成菱形片，大蒜切末，把淀粉放在小碗里加入冷水和鸡精，一般淀粉和水的比例为1：5，</p><p> 3、锅加水烧开，加入少许盐，几滴油，下入荷兰豆焯水，将荷兰豆焯水至颜色变深绿，熟透，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。</p><p> 4、锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味</p><p> 5、下入荷兰豆，加入盐，大火快速翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，大火翻饥游瞎炒均匀，关火，盛出装盘即可</p><p> 素菜小炒菜谱2 </p><p> 素炒黄豆芽 </p><p> -材 料- </p><p> 黄豆芽300g</p><p> 姜、红尖椒</p><p> 油、生抽、盐适量</p><p> -做 法- </p><p> 1、 黄豆芽挑拣一下，洗干净</p><p> 2、 红椒切条，姜切末</p><p> 3、 锅中放油，放入姜末炒香</p><p> 4、 放入黄豆芽和红尖椒煸炒</p><p> 5、 放少许盐、生抽调味即可</p><p> 杂蔬小炒 </p><p> -材 料- </p><p> 西兰花 菜花</p><p> 胡萝卜 红椒</p><p> 荷兰豆 大白菜</p><p> 盐 蔬果粉</p><p> 水淀粉 植物油</p><p> -做 法- </p><p> 1、 所有蔬菜清洗干净，红椒、胡萝卜切片</p><p> 2、 白菜切段、荷兰豆摘洗干净</p><p> 3、 烧开水，放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生</p><p> 4、 锅内倒入少许油，加入胡萝卜，翻炒1分钟左右至变色变软</p><p> 5、 加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色</p><p> 6、 加入大白菜，炒至白菜至软</p><p> 7、 加入红椒翻拌均匀</p><p> 8、 加入烫熟后的两种菜花</p><p> 9国内首家中文剑灵私服是真的吗、 调入剑灵单机sf适量细盐、蔬果粉，倒入适量水淀粉炒均即可</p><p> 百合小炒 </p><p> -材 料- </p><p> 百合，莲藕</p><p> 黑木耳，彩椒</p><p> 盐，生抽，素蠔油</p><p> -做 法- </p><p> 1、 黑木耳提前泡发</p><p> 2、 将莲藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰开洗净</p><p> 3、 取一小碗，将盐，生抽和素蠔油兑成汁</p><p> 4、 炒锅倒油，下莲藕片翻炒</p><p> 5、 下木耳和彩椒块</p><p> 6、 莲藕将熟时，倒入百合</p><p> 7、 稍加翻炒后倒入料汁</p><p> 8、 拌均匀出锅即可</p><p> 素菜小炒菜谱3 </p><p> 【 地三鲜】 </p><p> 所需材料：茄子3根、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、</p><p> 做法步骤： </p><p> 1、准备好所需材料，土豆去皮洗净，茄子和尖椒洗净，茄子最好选用紫皮长茄子，皮薄比较嫩，吃茄子最好不要去皮，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。</p><p> 2、将茄子切去蒂，再把茄子切成滚刀块，（滚刀块就是将原料滚起来切成块，将原料切成基本相同的块），撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟，（腌制后的茄块会渗出水，茄子的颜色还不会氧化变黑，茄块炸制时就不会吸油，做出的`地三鲜不油腻，这是做地三鲜的小技巧）。</p><p> 3、土豆切成滚刀块，放在清水中洗去表面淀粉，捞出沥净水分，这样土豆就不会变色，将尖椒去籽不要，再把尖椒切成滚刀块。</p><p> 4、将淀粉放在小碗中加入半碗水，盐，搅匀，再加入酱油，搅拌均匀，调成勾芡用的汁，（盐要少放，茄子腌制时，已经加了盐，不要咸了）</p><p> 5、锅加油烧至5成热，油量要没过食材，下入土豆块炸制，期间用炒勺不时的搅动，使土豆颜色炸制颜色一样，将土豆炸至金黄，捞出控油待用</p><p> 6、升高油温至6-7成热，下入茄子炸制，炸茄子油温要高一些，期间不时搅动，尽量让茄块炸匀炸透。将茄块边缘炸至微红，将茄子捞出控油待用</p><p> 7、将尖椒在油里过一下，马上捞出控油待用</p><p> 8、将锅内油倒出，留少许油能把葱姜炒香就可以了，下入葱花，姜末炒香，下入炸好的土豆，茄子，尖椒翻炒均匀</p><p> 9、淋入调好的汁勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，撒入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘下饭的地三鲜就做好了。</p><p> 【手撕包菜】 </p><p> 所需材料：包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许</p><p> 做法步骤： </p><p> 1、将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下</p><p> 2、放在水中投洗干净，捞出沥干净水（这个很主要一定要沥净水，否则下锅炒制时变成炖了）</p><p> 3、干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片</p><p> 4、锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用</p><p> 5、下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）</p><p> 6、下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可</p><p> 7、下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可</p><p> 【木耳炒白菜】 </p><p> 所需材料：白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙</p><p> 做法步骤： </p><p> 1、食材备齐，木耳提前泡发好，白菜洗净</p><p> 2、将白菜叶和白菜帮用刀切开</p><p> 3、在将白菜叶和白菜帮分别片成片，菜叶和菜帮分开放</p><p> 4、锅加油烧热，下入蒜末，干辣椒段剑灵私服手游小火炒香</p><p> 5、下入白菜帮大火翻炒均匀，在下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至断生，</p><p> 6、加入白菜叶，盐，1汤匙生抽酱油，几滴米醋，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可</p>家常小炒菜谱1000大全，食谱大全窍门

<p> 提起家常小炒菜谱1000大全，大家都知道，有人问食谱大门，另外，还有人想问家常菜1000道菜谱，你知道这是怎么回事？其实家常炒菜菜谱大全，下面就一起来看看食谱大门，希望能够帮助到大家！</p><p> 家常小炒菜谱1000大全 </p><p> 1、家常小炒菜谱大全:食谱大门 </p><p> 家常菜谱｜美味家常菜做法窍门，款款美味！年夜饭16道硬菜。</p><p> 家常菜大全</p><p> 尖椒牛肉末30种最常吃的家常菜。</p><p> 原料：牛肉末、尖椒、葱姜适量、葱姜适量，花椒粉一小勺，料酒两大勺，生抽一大勺半，豆瓣酱半大勺，香油一小勺，盐适量1、牛肉则拦末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味。春节家宴20道精品菜。</p><p> 2、搅打均匀，腌制15分钟入味。</p><p> 3、辣椒切成末。</p><p> 4、葱姜各左右切末。50种简单燃盯竖易学家常菜。</p><p> 5、热锅凉油爆香葱姜。</p><p> 6、倒入半大勺豆瓣酱炒出红油。</p><p> 7、倒入牛肉末快速炒散</p><p> 8、加入一大勺料酒和生抽，这时候牛肉水分慢慢的被逼出来。</p><p> 9、炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末。</p><p> 10、这时候可以看到锅内已经没有多余水分，牛肉末成散开状态即可。</p><p> 11、淋入少许香油即可出锅。50种最常吃的家常菜菜名。</p><p> 香辣土豆牛肉</p><p> 原料：牛肉，土豆1个，胡萝卜1个，青椒1个，小米椒2个，姜1块，蒜2-3瓣，生抽2汤匙,，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐5g，冰糖2颗1.材料准备好。</p><p> 2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用。</p><p> 3.姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段。</p><p> 4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小。40种家常小炒。</p><p> 5.牛肉冷水下锅，放姜片，煮水。500种家皮大常菜图片。</p><p> 6.随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干。下饭小炒500款素菜。</p><p> 7.锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒。</p><p> 8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。家常菜谱500例。</p><p> 9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色。招待客人的30常菜。</p><p> 10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开。</p><p> 11.转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时。</p><p> 12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时。</p><p> 13.放青椒，剑灵私服辅助并开大火收汁，一边收一边翻拌。小炒108菜图片大全。</p><p> 14.待汁收的调入适量盐即可。</p><p> 鱼香肉丝</p><p> 原料：猪瘦肉、冬笋、、胡萝卜，葱、蒜、姜、剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉1.准备材料。</p><p> 2.将将泡发的切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。</p><p> 3.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。</p><p> 4.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。</p><p> 5.炒至变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出)，底油加剁椒、蒜末、姜末炒香。二十道简单易做家常菜。</p><p> 6将肉丝翻炒均匀。最下饭的十道素菜。</p><p> 7加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。十道孩子爱吃的下饭菜。</p><p> 8然后下入玉兰丝和丝大火煸炒片刻。</p><p> 9倒入芡汁。待汤汁时加葱花翻炒均匀即可。</p><p> 农家小炒肉</p><p> 原料：带皮五花肉克、青红椒各1个，豆豉1匙、葱3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、白胡椒粉少许1、准备所需材料。家庭小炒500款。</p><p> 2、五花肉洗净后切成薄片。经典小炒100款图片。</p><p> 3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。</p><p> 4、青红椒洗净后去蒂切成条。家庭小炒500款菜谱。</p><p> 5、炒锅里倒少许植物油，油温7成热时放入姜、蒜爆香。家常烧菜6000例菜谱。</p><p> 6、放入五花肉。</p><p> 7、反复煸炒至出油，并且肉变金后盛出五花肉备用。</p><p> 8、原锅留底油，放入葱花炒香，再放入青红椒翻炒一会，再加豆豉翻炒至入味。</p><p> 9、倒入煸炒好的五花肉，加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟，再淋少许香油即可。</p><p> 小炒鸡块</p><p> 原料：三黄鸡克，植物油30克、辣椒酱15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄酱15克、姜2克、香油5克、盐5克1、把三黄鸡切块、凉水下锅、加料酒煮开，捞起。</p><p> 2、把大蒜打成泥、姜也捣成泥。</p><p> 3、用辣椒酱和番茄酱、大蒜泥、姜泥、盐、生抽、辣椒粉、香油调成汁。</p><p> 4、热锅凉油，油热8成下鸡块翻炒均匀分出香味。80个家常小炒。</p><p> 5、加酱汁翻炒均匀。</p><p> 6、加少许水翻炒几分钟。</p><p> 7、转中小火烧到鸡块熟透，大火收汁。</p><p> 8、可以加点熟芝麻或者香葱末点缀鸡块。</p><p> 麻辣香锅鸡翅</p><p> 原料：鸡翅、土豆、适量盐、适量糖、适量豆瓣酱、适量辣椒、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量芝麻、适量花椒1、准备原料。</p><p> 2、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。</p><p> 家常炒菜菜谱大全 </p><p> 3、鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末。</p><p> 4、加入一小勺白酒，腌制1个小时。</p><p> 5、干辣椒和葱姜蒜切碎备用。</p><p> 6、取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音。</p><p> 7、一面熟了后再翻面煎。最简单的十个菜。</p><p> 8、等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油9)土豆去皮切薄片。</p><p> 10、用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。冬天家庭小炒500款菜谱。</p><p> 11、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油。</p><p> 12、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒。家常小炒6000例 菜名。</p><p> 13、再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖。</p><p> 14、然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味。</p><p> 以上就是与食谱大门相关内容，是关于食谱大门的分享。看完家常小炒菜谱1000大全后，希望这对大家有所帮助！</p>最下饭的十道炒素菜

<p>最下饭的十道炒素菜：</p><p>1、鱼香杏鲍菇</p><p>用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝掘铅一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。</p><p>2、红烧茄子</p><p>红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是多数人喜欢的经典家常菜。</p><p>3、白灼金针菇</p><p>这道白灼金针菇，使用到的食材简单，整道菜成本很低。做法也很简单，10分钟就可以上桌。吃起来酸爽开胃超下饭。</p><p>4、干煸菜花</p><p>做干煸菜花时，撒一点孜然粒。脆嫩的菜花与孜然结合，淡淡的烧烤味成了这道菜的正宗剑灵私服亮点，越嚼越香，很是开胃下饭。制作起来也简单，随便一炒即可，超适合上班族来做。喜欢的亲们一定要做哦！</p><p>5、豆角烧茄子</p><p>豆角烧茄子虽是一道平常菜，但却受好多人钟爱，最主要是因为其下饭适口。以下这种做法，只用到了平时炒菜的油量，而且操作简单，味道却非常好，很值得一试哦。</p><p>6、回锅豆腐</p><p>这个豆辩游腐的做法是参照判灶好回锅肉来做的 ，其颜色红亮诱人，口味香辣咸香，是道超极下饭菜。</p><p>7、糖醋洋葱</p><p>洋葱是一种非常健康的食材，食用后好处超多。</p><p>8、干锅藕片</p><p>干锅藕片，非常简单的一道家常小炒，几分钟搞定。吃起来香辣脆嫩，超级下饭。</p><p>9、粉丝包菜</p><p>这是一道制作简单、可口下饭、成本又非常实惠的家常菜，非常适合居家一试。</p><p>10、油淋生菜</p><p>这是一道非常脆嫩爽口的快手菜，十几分钟就可以做好，简单方便。吃起来清脆开胃，非常下饭。</p>18种家常素菜做法大全，简单易做每天不重样，清淡美味又营养

<p> 一、西红柿炒鸡蛋 </p><p> 食材： </p><p> 西红柿，鸡蛋，葱，白糖，盐，油</p><p> 做法： </p><p> 1、准备好食材。将西红柿清洗干净，然后切片；碗中打入鸡蛋加点盐；葱切葱花备用。</p><p> 2、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。</p><p> 3、炒锅加油烧热，加入葱花，爆香后，倒入西红柿翻炒。</p><p> 4，倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐（喜欢吃甜的可以放点白糖），翻炒片刻后，关火，盛出即可。</p><p> 二、手撕包菜 </p><p> 食材： </p><p> 包菜，植物油，盐，大蒜，干辣椒，生抽，酱油，鸡精，醋</p><p> 做法： </p><p> 1、将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀切一下。</p><p> 2、放在水中清洗干净，捞出沥干水分。</p><p> 3、干辣椒切去尾部，去籽切成小段，大蒜切片。</p><p> 4、锅加油烧热，下入蒜片，干辣椒小火炒香。</p><p> 5、下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，断生即可。</p><p> 6、下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可。</p><p> 三、酸辣土豆丝 </p><p> 食材： </p><p> 土豆，大葱，蒜，生姜，红椒，青椒，红干椒，香菜，香醋，生抽，食盐适量</p><p> 做法： </p><p> 1、将土豆削皮后切成细丝，放在盆中用清水浸泡起来（用清水浸泡，能够洗去土豆丝表面的淀粉，并且防止土豆丝氧化变黑）。</p><p> 2、红椒和青椒都切成丝备用。</p><p> 3、蒜切成蒜片，大葱切成葱片，生姜切成姜片。</p><p> 4、锅内加入清水，开大火烧开，水开以后，放入土豆丝，然后放入青、红椒丝，焯水10秒钟，用勺子翻一下，即可捞出控水。</p><p> 5、锅内烧油，放入葱、姜、蒜，再放入一些红干椒，翻炒出香味以后，放入土豆和青、红椒翻炒几下，加入香醋，食盐，鸡粉，白糖，快速翻炒均匀化开调料以后，放入辣椒油（提亮土豆丝的颜色）。</p><p> 6、翻炒均匀就能出锅装盘，酸辣脆爽的土豆丝就做好了。</p><p> 四、青笋炒木耳 </p><p> 食材： </p><p> 青笋，木耳 ，红椒 ，蒜 ，食用油适量，盐，糖 ，蚝油 ，生粉</p><p> 做法： </p><p> 1、青笋清洗干净切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜切片。</p><p> 2、锅热放油，爆香蒜片，下青笋片炒至断生。</p><p> 3、放入红椒、木耳一起翻炒。</p><p> 4、炒至8成熟时，调入适量盐、糖，出锅前浇碗汁，大火炒匀，即可出锅。</p><p> 五、洋葱炒鸡蛋 </p><p> 食材： </p><p> 鸡蛋，洋葱，盐，鸡粉，食用油适量</p><p> 做法： </p><p> 1、洗好的洋葱切成丝，鸡蛋打入碗中加点盐搅散。</p><p> 2、锅中加油烧热，倒入蛋液，炒熟盛出备用。</p><p> 3、另起锅加油烧热。放入洋葱，翻炒至软。</p><p> 4、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。</p><p> 5、加入盐、鸡粉，翻炒均匀。</p><p> 6、关火盛出装盘即可。</p><p> 六、香菇油菜 </p><p> 食材： </p><p> 香菇 ，油菜，姜，蒜，小米椒，生抽，米醋，蚝油，淀粉</p><p> 做法： </p><p> 1、将香菇去蒂清洗干净，切成薄片；油菜清洗干净掰成小片；大蒜切片，小米椒切圈，姜切姜末。</p><p> 2、开水中加盐，油菜焯水1分钟捞出沥干水分。</p><p> 3、香菇焯水2分钟捞出沥干水分备用。</p><p> 4、起锅加油烧热，待油温5分热时倒入蒜片、小米辣和姜末爆香，加入生抽、米醋，倒入香菇大火翻炒。</p><p> 5、加入油菜，翻炒均匀调味，加入盐，糖（提鲜）加入蚝油，水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。</p><p> 七、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 </p><p> 食材： </p><p> 娃娃菜，粉丝 ，蒜，红尖椒，细香葱，白胡椒粉，生抽 ，白砂糖，植物油</p><p> 做法： </p><p> 1、准备好食材。将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切葱花、红尖椒切小块。</p><p> 2、炒锅加油烧热，油温3成热时，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水，加入白砂糖，煮开后盛出。</p><p> 3、在盛出的蒜蓉汁里加入白胡椒粉。</p><p> 4、摆放娃娃菜，将泡软的粉丝铺在上面。</p><p> 5、浇上蒜蓉酱汁，加白胡椒粉提鲜。</p><p> 6、锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入切好的红尖椒，蒸10-剑灵2私服直播12分钟，加点葱花即可。</p><p> 八、尖椒炒豆腐皮 </p><p> 食材： </p><p> 豆腐皮，尖椒，蒜，盐，油，鸡精，生抽，水淀粉少许</p><p> 做法： </p><p> 1、准备好食材。豆皮清洗干净切成长条；尖椒去籽，洗干净，切成长条。蒜切成末备用。</p><p> 2、炒锅加油烧热，加入蒜末爆香，加入尖椒翻炒。</p><p> 3、青椒炒熟后放入豆腐皮加少许盐一起翻炒。</p><p> 4、加入鸡精以及水淀粉勾芡一下，避免豆皮过干。汤汁收一下，出锅装盘。</p><p> 九、地三鲜 </p><p> 食材： </p><p> 土豆，茄子，青椒，油，酱油，糖，盐，葱，蒜，生粉</p><p> 做法： </p><p> 1、茄子和土豆去皮清洗干净，切成小块，青椒清洗干净手掰成小块。葱切葱花，蒜切成末备用。</p><p> 2、锅中加油（油稍多一点）烧热，七成热时，将土豆块倒入，炸至金黄色，略显透明时捞出备用。</p><p> 3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块一起捞出。</p><p> 4、锅中加油烧热，油温5分热时加入葱花蒜末爆香，加入茄子、土豆和青椒块中火翻炒，加入生抽、糖、盐翻炒均匀。</p><p> 5、加入水，生粉大火收汁即可。</p><p> 十、辣白菜炒土豆片 </p><p> 食材： </p><p> 辣白菜，土豆，盐，油，鸡精，葱</p><p> 做法： </p><p> 1、土豆去皮后切薄片，用清水浸泡几分钟捞出沥干水分，葱切葱花。</p><p> 2、锅内加油烧热，加入葱花炒香，放辣白菜煸炒出味。</p><p> 3、加入土豆一起翻炒，加盐调味。</p><p> 4、待土豆片炒熟后，放鸡精即可出锅。</p><p> 十一、青椒炒鸡蛋 </p><p> 食材： </p><p> 鸡蛋，青椒，姜，生抽，盐</p><p> 做法： </p><p> 1、青椒清洗干净切成小块，碗中打入鸡蛋，加点盐搅拌均匀，生姜切薄片备用。</p><p> 2、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。</p><p> 3、炒锅加油烧热，加入姜片翻炒一下，加入青椒。</p><p> 4、待青椒炒断生后，加入鸡蛋一起翻炒，加入生抽，盐，翻炒均匀后出锅即可。</p><p> 十二、黄瓜炒鸡蛋 </p><p> 食材： </p><p> 黄瓜，鸡蛋，大葱，盐</p><p> 做法： </p><p> 1、鸡蛋打入碗中加点盐打散，黄瓜洗净后切成薄片，葱切葱花。</p><p> 2、锅中加油烧热后放入葱花爆出香味，倒入鸡蛋，待鸡蛋炒熟后盛出。</p><p> 3、锅中加油烧热后，倒入黄瓜，加少许盐翻炒。</p><p> 4、待黄瓜炒的稍软变色后，倒入鸡蛋，加少许盐翻炒均匀即可。</p><p> 十三、素炒小油菜 </p><p> 食材： </p><p> 小油菜，蒜，葱，油，盐，味极鲜酱油</p><p> 做法： </p><p> 1、小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水；蒜切薄片，葱切葱花。</p><p> 2、焯水后过两遍凉水至凉透，沥干水分备用。</p><p> 3、锅内加油烧热，加入葱花、蒜片爆香，加味极鲜翻炒两下。</p><p> 4、然后放入青菜，加盐，大火快速翻炒几分钟，出锅即可。</p><p> 十四、木耳炒鸡蛋 </p><p> 食材： </p><p> 木耳，鸡蛋，盐，葱，姜，鸡精，香油</p><p> 做法： </p><p> 1、木耳泡发洗净；碗中打入鸡蛋，加点盐搅拌均匀；葱切葱花，姜切末。</p><p> 2、锅里加油烧热后，倒入鸡蛋炒熟后盛出。</p><p> 3、锅里放油烧热，放入葱花、姜末爆出香味，倒入木耳煸炒。</p><p> 4、待木耳炒熟后加入鸡蛋翻炒均匀，加盐，鸡精调味，淋几滴香油即可出锅。</p><p> 十五、虎皮辣椒 </p><p> 食材： </p><p> 青椒，蒜，醋，盐，白糖，香醋，生抽，香油</p><p> 做法： </p><p> 1、青椒洗净去蒂，切去青椒的头部，把青椒籽取出；蒜切蒜末。</p><p> 2、用生抽，白糖，香醋，盐调汁备用。</p><p> 3、平底锅烧热，放入青椒，煎至两面呈虎皮色即可。</p><p> 4、加油放入蒜末炒香，倒入预先调好的酱汁。</p><p> 5、煮开1分钟即可出锅装盘。</p><p> 十六、西葫芦炒鸡蛋 </p><p> 食材： </p><p> 西葫芦，鸡蛋，鸡精，盐，葱适量</p><p> 做法： </p><p> 1、西葫芦清洗干净后，切成薄片；碗中打入鸡蛋，加点盐打散；葱切葱花。</p><p> 2、炒锅中加油，待油热后，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。</p><p> 3、再次给炒锅中加油，待油热后，放入葱花，爆出香味。</p><p> 4、放入切好的西葫芦，翻炒片刻后，加少许的水，盖上锅盖大约烧3分钟。</p><p> 5、放入之前炒好的鸡蛋，加上盐，翻炒片刻，至西葫芦变软，加入鸡精，翻炒均匀后，出锅即可。</p><p> 十七、韭菜炒香干 </p><p> 食材： </p><p> 韭菜，香干，红椒，盐，蚝油，味精，生抽，食用油</p><p> 做法： </p><p> 1、将清洗干净的香干切成片；韭菜清洗干净切成小段；红椒切成丝备用。</p><p> 2、起锅加油，烧至四成热，放入香干和红辣椒煸炒，炒大约1分钟。</p><p> 3、放入韭菜继续翻炒均匀。</p><p> 4、加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水。</p><p> 5、快速翻炒入味就可以出锅装盘了。</p><p> 十八、火腿土豆片 </p><p> 食材： </p><p> 火腿肠，土豆，葱，蒜，姜，青椒</p><p> 做法： </p><p> 1、将土豆去皮，清洗干净后，切成薄片；将火腿切成薄片；将青椒切成小块；葱切葱花；蒜切蒜末；生姜切成末备用。</p><p> 2、起锅烧油，加入葱花、蒜末、姜末爆香，将准备好的土豆片放在锅中，进行翻炒。</p><p> 3、加入酱油，十三香，进行调味。</p><p> 4、翻炒至土豆断生，加入青椒，一起翻炒。</p><p> 5、加入盐，翻炒均匀。</p><p> 6、然后加入切好的火腿，一起进行翻炒几分钟。</p><p> 7、加入鸡精搅拌均匀出锅即可。</p>

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